Bonjour à tous,
Voici la nouvelle carte.
Au plaisir de vous accueillir,
La promesse :
Un accueil chaleureux, une cuisine raffinée
et un service de qualité.
La nouveauté :
Juste à côté des cuisines de notre restaurant, à découvrir :
« L’Epicerie de Flo by L’Auberg’Inn »
Les horaires:
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi, samedi
de 10h00 à 15h00 et de 18h00 à 22h00
Le dimanche suivant l’horaire du restaurant
Fermé le lundi et le jeudi
Nos entrées :
Le carpaccio de bœuf, émulsion de basilic, roquette et parmesan
Aromatisé à l’huile de truffe 14,50€
La roulade landaise (gésier, foie gras, carpaccio de canard)16,00€
La tranche de foie gras au torchon et ses confits 16,00€
Le toast aux pleurotes et petits gris à l’ail crème 16,00€
Les Saint-Jacques et scampis Basquaise 16,00€
La cassolette de scampis à l’ail 14,00€
La soupe de poissons et ses garnitures 10,00€
Les croquettes aux crevettes grises 16,00€
Les croquettes au Vieux Chimay 14,00€
Toutes nos entrées peuvent être servies en plat avec un supplément de 4,00€
Le coin du boucher :
Le suprême de pintadeau fine champagne aux pleurotes 21,50€
Le chateaubriand (250 Gr.) 19,50€
Le pavé des maîtres fromagers 22,50€
Le bœuf simple face, poêlé, moutardé, échalotes confites, jus de cuisson 21,50€
La brochette de bœuf géante (350 Gr.) 22,50€
La noix d’entrecôte Irlandaise (300 Gr.) 24,50€
Le jambonneau rôti caramélisé, salade composée 18,50€
Les médaillons de filet pur de porcelet gratiné au chèvre de
la Baillerie et coulis de Porto 21,50€
Les rognons de veau à l’ancienne 18,00€
Le filet Américain garni 18,00€
Le tartare à l’Italienne 18,00€
Nos sauces : béarnaise, roquefort, archiduc, auberg’Inn, poivre concassé, poivre vert 3,50€
Le coin du poissonnier:
Le dos de cabillaud à la Flamande, rôti au four, coulis d’écrevisses 21,50€
Le filet de saumon grillé béarnaise, légumes du moment 21,50€
La bouillabaisse de la mer du Nord (rouille, croûtons, emmental râpé) 21,50€
Le trio de solettes simplement Meunière 21,50€
Le coin des bambins :
Le spaghetti bolognaise ou le mini steak frites salade 9,00€
Le coin des gourmands :
La tarte Tatin rafraichie à la glace vanille bourbon 8,00€
(flambée +2€ en suppl.)
Le tiramisu au spéculoos (Biscuiterie Destrée) 8,00€
La mousse au chocolat maison 8,00€
Le moelleux au chocolat rafraichi à la glace vanille bourbon 8,00€
La coupe Brésilienne 8,00€
La coupe caramel beurre salé et brisures de biscuits à la vanille caramélisée (Biscuiterie Destrée) 10,00€
L’incontournable dame blanche et son chocolat chaud maison 8,00€
Le café Liégeois 8,00€
Le trio de sorbets 8,00€
La mousse de mascarpone au sirop de cuberdon (Les Saveurs du Verger) 8,00€
L’Irish coffee, le French coffee, l’Italian coffee 10,00€
Le sabayon au Porto 10,00€