La Carte

Nos entrées

Les entrées servies en plat sont majorées de 50 % en quantité et en prix

L'assiette de saumon fumé et ses garnitures 19,00€
Les asperges à la Flamande 19,00€
Les asperges au saumon fumé, crème aigrelette 18,50€
Le carpaccio de bœuf, émulsion au basilic, copeaux de parmesan et roquette 16,50€
La salade de chèvre au miel 13,50€
La salade de chèvre au saumon fumé et ses garnitures 14,50€
Les ravioles de ris de veau forestière, crème de morilles 18,00€
La cassolette de scampis à l’ail 19,00€
Le fritto misto, sauce tartare maison 16,50€
Les croquettes aux crevettes grises 18,50€

Le filet américain préparé par nos soins 21,50€
Le tartare à l'italienne 21,50€

Pesto, roquette, parmesan, pignons de pin
Le tartare espagnol 21,50€

Roquette, chorizo, huile d'olive, tomates s&échées
Le tartare thaï 21,50€

Coriandre, curry rouge, épices thaï
Les côtes d'agneau beurre à l'ail, légumes de saison 26,50€
Le suprême de pintadeau, sauce aux morilles 25,50€
La brochette de boeuf Irlandais (+/-300 Gr.) 25,00€
Le jambonneau rôti béarnaise 23,50€
Les rognons de veau à l'ancienne 24,50€
Le chateaubriand (250 Gr.) 25,00€
Le chateaubriand flambé en salle, au poivre vert 28,50€
Le pavé des Maîtres Fromagers poêlé, gratiné au chèvre et sauce roquefort* 27,50€
*uniquement bleu ou saignant

Sauces : béarnaise, roquefort, morilles, auberg’Inn, 3 poivres 4,00€

Suppléments : mayonnaise, ketchup : 2,00€ Frites, croquettes, pommes de terre à l’origan : 3,00€

Légumes chauds : 5,00€

Le filet de saumon d’Ecosse, rôti sur peau, béarnaise 27,00€

La poêlée de Saint-Jacques et scampis au lait de coco au curry rouge, fettucine safranées 27,50€

La bouillabaisse de la Mer du Nord (rouille, croûtons, emmental) 26,50€

Le pain perdu brioché, boule de glace caramel beurre salé, chantilly 12,00 €
La fraise Melba 10,00 €
La mousse au chocolat 8,00 €
La crème brûlée 10,00 €
Le nougat glacé 8,00 €
La coupe Brésilienne 8,00 €
La coupe caramel beurre salé et brisures de biscuit vanille caramélisée 8,00 €
L’incontournable dame blanche et son chocolat chaud maison 10,00 €
La tarte Tatin, boule de glace vanille bourbon 12,00 €
La tarte Tatin, boule de glace vanille bourbon flambée au Calvados 14,50 €
Le café Liégeois 8,00 €
Le trio de sorbets 8,00 €
Le sorbet Colonel 10,00 €

Vodka, sorbet citron
Les fraises flambées au poivre vert rafraichies à la glace vanille bourbon 12,00 €
Le sabayon au Porto monté en salle 12,00 €
Le sabayon au Porto monté en salle et sa boule de glace vanille 15,00 €
Irish coffee, French coffee, Italian coffee (fait en salle) 10,00 €

Glace de 2 boules au choix offerte avec le plat 😀