Chers Clients,

Le  Chef et son équipe vous souhaitent la bienvenue

La promesse :

Une cuisine raffinée et un service de qualité.

 

Les entrées

La roulade d’asperges au saumon fumé, sauce aigrelette 16,00€

Le carpaccio de bœuf, émulsion de basilic et copeaux de parmesan 15,50€

Les asperges à la Flamande 16,00€

Les ravioles de homard Basquaise 16,00€

La terrine de St-Jacques au cerfeuil, salade composée 14,00€

La soupe de poissons (rouille, croûtons, emmenthal râpé) 13,50€

Les croquettes aux crevettes grises 18,00€

Les croquettes au Vieux Bruges 14,50€

L’assiette de foie gras au naturel et ses confits, pain brioché 16,50€

La cassolette de scampis à l’ail 15,50€

La salade de chèvre chaud au miel 13,50€

La tomate aux crevettes (1 pièce) 15,00€

Les plats

Le carré d’agneau bouquetière de légumes, jus corsé au thym,

Gratin dauphinois 24,50€

Le chateaubriand (250 Gr.) 18,50€

Sauces : poivre vert, poivre concassé, Auberg’Inn, roquefort,

béarnaise , archiduc 3,50€

Le chateaubriand au poivre vert flambé en salle 22,50€

Le jambonneau rôti en croûte sauce béarnaise,

pommes de terre grenaille 21,50€

Les rognons de veau à l’ancienne 18,50€

La tranche de jambon grillée béarnaise, salade composée 17,50€

Le filet Américain préparé par nos soins (200Gr) 18,50€

Le tartare à l’Italienne

(pesto, huile de truffe, copeaux de parmesan , roquette) 18,50

Le tartare Thaï (curry rouge, coriandre, épices Thaï) 18,50€

Le pavé des Maîtres Fromagers

(gratiné au chèvre, sauce Roquefort et poivre concassé) 21,50

Le duo de solettes Meunière 21,50€

La marmite du pêcheur et ses garnitures 21,50€ Les filets de dorade royale, légumes du Sud 22,50€

Les desserts

Le merveilleux maison 10,00€

L’incontournable Dame Blanche et son chocolat chaud maison 8,00€

La Brésilienne 8,00€

La coupe caramel beurre salé et brisure de galette Bretonne 8,00€

Le trio de sorbets 8,00€

Le sorbet Colonel (citron vert, vodka) 9,00€

La crème brûlée 8,00€

La crème de panna cotta, coulis de framboises 8,00€

La mousse au chocolat maison 8,50€

Le duo de javanais et misérable 8,00€

Les flambages en salle :

Le sabayon au Porto 10,00€

L’Irish coffee 10,00€

Le French coffee 10,00€

L’Italian coffee 10,00€