Chers Clients,

Le  Chef et son équipe vous souhaitent la bienvenue

La promesse :

Une cuisine raffinée et un service de qualité.

░ Les entrées

Le carpaccio de bœuf, émulsion de basilic et copeaux de parmesan 15,50€

Le duo de St Jacques et scampis, sauce homardine,

Effilochée de poireaux, sauce vin blanc 18,50€

Les ravioles de foie gras au vieux Porto 16,50€

Les champignons à l’escargot 12,50€

La soupe de poissons (rouille, croûtons, emmenthal râpé) 13,50€

Les croquettes aux crevettes grises 18,00€

L’assiette de foie gras au naturel et ses confits, pain brioché 16,50€

La terrine de lotte au cerfeuil, sauce aigrelette, salade composée 14,50€

La cassolette de scampis à l’ail 15,50€

Les plats

La cuisse de lapin à la Leffe 18,50€

Le gratin de chicons et saumon fumé, sauce vin blanc 18,50€

La cuisse de canard confite, légumes de saison

Et pommes de terre grenailles 18,50€

Le carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, jus au thym,

Gratin dauphinois, bouquetière de légumes 22,50€

Le chateaubriand (250 Gr.) 18,50€

Sauces : poivre vert, poivre concassé, Auberg’Inn, roquefort,

béarnaise , archiduc 3,50€

Le chateaubriand au poivre vert flambé en salle 22,50€

Le jambonneau rôti en croûte sauce béarnaise,

pommes de terre grenaille 21,50€

Les rognons de veau à l’ancienne 18,50€

Le suprême de pintadeau fine Champagne 21,50€

Le trio de solettes Meunière 21,50€

La marmite du pêcheur et ses garnitures 21,50€

Le bar rôti, légumes provençaux, pommes de terre grenailles 19,00€

Les desserts

L’assiette de fromages 9,00€

L’incontournable Dame Blanche et son chocolat chaud maison 8,00€

La Brésilienne 8,00€

Le trio de sorbets 8,00€

Le sorbet Colonel (citron vert, vodka) 9,00€

La crème brûlée 7,50€

Le tiramisu maison 8,50€

La mousse au chocolat maison 8,50€

La mousse de mascarpone et son coulis de framboises 8,50€

Le moelleux au chocolat rafraîchit à la glace vanille Bourbon 9,50€

La tarte Tatin, glace vanille Bourbon 8,50€

Le sabayon glacé de Rothschild 9,00€

Les flambages en salle :

La tarte Tatin flambée au Calvados, glace vanille Bourbon 10,50€

Le sabayon au Porto 10,00€

L’Irish coffee 10,00€

Le French coffee 10,00€

L’Italian coffee 10,00€